About
冬瓜茶王冷飲店 成立於2006年,於1958年接觸產業至今
在初期學習冬瓜茶的製作方式,學根基、挖深、改良,冬瓜為蜜狀,味道融入飲品內,唇齒留香,冬瓜茶是新鮮冬瓜加台糖特砂熬煮,絕無添加化學香料、色素、防腐劑,純天然健康清涼降火氣飲品。 -歷史 六十年前,祖父是個推著兩輪車沿街叫賣冬瓜茶的小販,那時我們靠著六個玻璃杯,販售一杯只要兩毛錢的冬瓜茶。 但雨都的基隆,氣候時晴時雨,生意時興時淡,於是祖父決心在戲院旁租一家小店面,店名只簡單的寫著「正宗冬瓜茶」就這幾十年的口碑,一直傳承至今。 冬瓜茶的香、甜味來自冬瓜品種的選擇,和手工製程的堅持,所以我特別選用台東的青冬瓜。它的肉質厚實且熟度高,種植在土質優良的山腳下及堅持使用台糖的一號優質特砂,因此煮出來的冬瓜茶味道特別濃郁。 |
古法熬煮
冬瓜茶王 的冬瓜,是採用較麻煩的刨絲,而非切塊,連皮一起熬煮,通常加皮會有苦味,但精緻的傳統手法讓冬瓜不苦澀反而更清爽,且纖維營養不浪費,只用冬瓜絲、蔗糖,無添加果糖、色素、香精、防腐劑,真材實料為天然呈現。
熬煮過程要在爐火旁邊待命、盯著,放糖跟攪拌的時間要抓準,還要看熬煮狀況隨時間控制火侯,熬煮8-10小時左右,並持續七天冬瓜與糖交互融合,最後完成冬瓜蜜,甜香蔓延整個空間,宛如高級茶葉般的口齒留香。
堅持傳統古法熬煮,老功夫傳承,喝了讓人清涼退火、透心涼,古早味天然退火良方。
熬煮過程要在爐火旁邊待命、盯著,放糖跟攪拌的時間要抓準,還要看熬煮狀況隨時間控制火侯,熬煮8-10小時左右,並持續七天冬瓜與糖交互融合,最後完成冬瓜蜜,甜香蔓延整個空間,宛如高級茶葉般的口齒留香。
堅持傳統古法熬煮,老功夫傳承,喝了讓人清涼退火、透心涼,古早味天然退火良方。
冬瓜茶的功效
冬瓜茶是由冬瓜泡的茶,具有很好的保健作用,那麼冬瓜茶有哪些功效和作用呢?冬瓜茶並不是所有人都適宜喝的,你知道有哪些人適宜喝冬瓜茶嗎,又有哪些人不能喝呢?
1、降脂減肥
喝冬瓜茶具有減肥的作用,因為冬瓜中含有丙醇二酸的物質,它具有很好的降脂作用,能夠幫助將體內脂肪分解,防止脂肪的堆積,而且冬瓜中含有很多的膳食纖維,可以改善體內的血糖水平,所以喝冬瓜茶能夠預防多種心血管的疾病。
2、美容養顏
喝冬瓜茶具有很好的美容養顏的作用,因為冬瓜籽中含有一種叫油酸的物質,它可以抑制黑色素的沉積,具有去除色斑的作用,而且冬瓜籽當中還含有蛋白質和瓜氨酸,它們具有很好的潤膚作用,可以使皮膚變得更加的光滑細膩。
3、利尿消腫
喝冬瓜茶具有很好的利尿消腫的作用,因為冬瓜中含有豐富的胺基酸成分,它可以清除體內的游離氨毒害,達到利尿消腫的作用,而且冬瓜中含有很多纖維素,具有潤腸的作用,具有很好的排毒作用。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用於水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
.冬瓜茶的適用人群
冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用,冬瓜肉一般人群均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食,能有效緩解疾病症狀。
冬瓜寒涼,女子月經來潮期間和寒性痛經者應忌食,以免影響月經量並加重痛經程度。
脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜,因為冬瓜性寒損陽,會加重胃寒者的病情,導致患者腹脹和腹瀉,還很容易引起食欲不振。
患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜,因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高,降低腎小球的濾過率,導致腎衰竭的現象出現。
1、降脂減肥
喝冬瓜茶具有減肥的作用,因為冬瓜中含有丙醇二酸的物質,它具有很好的降脂作用,能夠幫助將體內脂肪分解,防止脂肪的堆積,而且冬瓜中含有很多的膳食纖維,可以改善體內的血糖水平,所以喝冬瓜茶能夠預防多種心血管的疾病。
2、美容養顏
喝冬瓜茶具有很好的美容養顏的作用,因為冬瓜籽中含有一種叫油酸的物質,它可以抑制黑色素的沉積,具有去除色斑的作用,而且冬瓜籽當中還含有蛋白質和瓜氨酸,它們具有很好的潤膚作用,可以使皮膚變得更加的光滑細膩。
3、利尿消腫
喝冬瓜茶具有很好的利尿消腫的作用,因為冬瓜中含有豐富的胺基酸成分,它可以清除體內的游離氨毒害,達到利尿消腫的作用,而且冬瓜中含有很多纖維素,具有潤腸的作用,具有很好的排毒作用。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜,常用於水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
.冬瓜茶的適用人群
冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用,冬瓜肉一般人群均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食,能有效緩解疾病症狀。
冬瓜寒涼,女子月經來潮期間和寒性痛經者應忌食,以免影響月經量並加重痛經程度。
脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜,因為冬瓜性寒損陽,會加重胃寒者的病情,導致患者腹脹和腹瀉,還很容易引起食欲不振。
患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜,因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高,降低腎小球的濾過率,導致腎衰竭的現象出現。